요리 레시피

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[재료]
닭다리 살 500g
통마늘 8-10개
후추 약간
파슬리 약간
 

[소스]
간장 2.5-3큰술
케첩 3큰술
식초 1큰술
설탕 2큰술
버터 1조각
미림 1큰술
물 200ml

먼저 닭 다리 살은 힘줄과 불필요한 지방을 제거한 뒤 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비해주세요.
**
냉동닭의 경우, 해동 후 혹시 모를 잡내 제거를 위해 우유에 잠시 담가두거나 미림 적당량 +후추+생강가루에 잠시 재워두세요.
**

팬에 손질한 닭다리살과 간장 3 큰 술, 케첩 3 큰 술, 식초 1 큰 술, 설탕 2 큰 술, 버터 1조각, 미림 1 큰 술, 물 200ml를 넣어줍니다.

강불에서 끓여주시고요.
국물이 끓어오르면 후추를 약간 뿌려주세요.

버터가 녹아서 사라지면 약불로 줄인 다음 뚜껑을 덮어 졸여줍니다.

약불에서 은근하게 졸이다 보면 어느 순간 국물이 확 줄어 걸쭉한 소스 형태로 변하는데요.
저는 좀 촉촉하게 먹고 싶어서 이 이상 졸이지 않았어요.

은근한 불로 오랫동안 졸여서 닭다리 살 구석구석 양념도 잘 배서 넘나 맛있었던 닭 다리 살 스테이크 ♥
신랑도 아들도 넘 맛있는지 먹는 내내 엄지손가락을 계속 추켜 올리더라고요 ㅎㅎㅎ
(6살 아들이 특히 더 맛있어했어요 ㅎㅎ)

즐거운 불금 ~
오늘 저녁에는 닭다리 살 스테이크 탁 - 만들어서 사랑하는 가족과 함께 즐겁고 행복한 저녁식사를 즐겨보시는 건 어떠세요? :)

  1.  

https://www.10000recipe.com/recipe/6885168




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