요리 레시피

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[재료]
콩비지 1컵
김치 1컵
돼지고기 (찌개용) 200g
새우젓 0.5숟가락
고춧가루 1숟가락
다진마늘 1숟가락
대파 1/2뿌리
홍고추 1개
물 적당량
김치국물 1/3컵
들기름 2숟가락

먼저 김치는 송송 썰어주세요.
냄비에 들기름(2)을 넣고 돼지고기를 볶아주세요.
돼지고기볶다가 김치를 넣고 볶아주세요.

다진마늘(1)을 넣고 볶다가 고춧가루(1)을 넣고

김치국물1/3컵을 넣고 더 볶아주세요. 그래야 간도 잘배고 누린내가 안나거든요.

여기에 물을 자박하게 넣어 끓이다가 새우젓(0.5)으로 간을 해주세요.

기호에 따라 간은 더 추가하셔도 되요.
여기에 콩비지한컵을 넣고 보글보글 끓이다가 물을 좀더 추가해서 은근한 불에 충분히 끓여주세요.

그래야 콩날냄새가 안나거든요.

마무리로 대파송송썬것과 홍고추를 넣고 한소큼 끓이면 완성이랍니다.

추운겨울에 이만한 찌개도 없는것 같아요.

  1.  

 

나의 최애음식 비지찌게!!!




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