요리 레시피

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[제육볶음재료]
돼지고기앞다리살 1근
양파 1개
당근 1/3개
마늘 1스푼
파 약간
고추 기호에맞게
 

[재육볶음양념장]
간장 2스푼
물엿 1스푼
매실액 2스푼
고추장 1스푼
고춧가루 2스푼
후추가루 약간


팬에 불을 켜지않고 핏물을 키친타월로 가볍게 제거한 돼지앞다리살1근을 넣고 마늘반스푼, 간장1스푼, 후추가루약간을넣고 조물조물 재워주세요

고추가루2스푼, 진간장1스푼, 마늘반스푼, 물엿1스푼, 매실액2스푼(없으면 설탕2/3수저로대체), 고추장크게1스푼,후추톡톡해서 양념장을 만들어주시고

파와 양파 당근등 기호에맞는 채소를 손질해서 준비해주세요

센불에 고기를 볶다가 반정도 익을때쯤

당근 양파등을 먼저 넣어 센불에 볶아주세요
( 약한불에서하면 물이나올수있어요!)

양파가 반투명해질때쯤 준비된 양념의 2/3을 넣어 볶아줍니다
양념이 들어간뒤로 탈수있으니 중불로 줄여주세요

고기가 익고난뒤 간을 한번보시고
부족하면 나머지 양념장을 다 넣어주세요 (전다사용했어요!)

불끄기3분전
나머지 고추와 파등을넣어 센불로 볶아주시면 끝!

예쁘게 담아서 맛있게드세요 :)

  1.  

팁-주의사항
매실액이없으면 설탕을넣으시되 단맛의 차이가있으니 조금씩넣어서 간을보세요!
고기와야채를 볶을땐 센불로해주셔야 물이생기지않아요 :)



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