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<아보카도 후숙방법> 
요리하기 적당하지 않은 단단한 진초록의 아보카도는 
바나나 또는 사과를 종이 봉투에 함께 넣거나 신문지로 함께 싸서 
실온에 두세요.(에틸렌가스가 나와 빨리 익어요) 

<아보카도 자르기,씨 빼기,껍질 벗기기> 
(1)씨를 중심으로 칼을 돌려서 씨가 닿는 부분까지 칼집을 내세요. 
(2)양쪽으로 잡고 반대로 비틀어서 분리하세요. 
(3)씨에 칼을 꽂고 살짝 틀어서 들어 올려 씨를 빼세요. 
(4)반 토막을 1/4 등분으로 자르세요. 
(5)껍질 양끝을 잡고 벗기면 톡 떨어져요. 


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