요리 레시피

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[재료]

국수 1.5인분

식용유 1큰술

김치 2/3컵

간장 1큰술

고추장 1큰

고춧가루 1큰술

설탕 1큰술

올리고당 1/2큰술

식초 1큰술

참기름 1큰술

통깨 약간

 

국수는 1인분 분량이지만 남편이 워낙에 국수를 잘 드시니 넉넉하게 만들었다
사실 1인분만 만들면 분명히 모자랄 것이다

어떤 분은 국수를 삶을 때
식용유를 한 큰 술 넣어 끓인다고 한다
그럼 국수를 천천히 먹어도
불거나 잘 퍼지지 않아서 좋다는데...
워낙에 잡채를 만들 때 당면을
그렇게 끓여주기는 하지만
소면은 처음이었다

일반 소면을 삶을 때와 같이
끓는 물에 소면을 넣고
식용유도 한 큰 술 넣어 끓인다
물이 끓어오르면 찬물을 넣고
한 번 더 끓여주기
그리고 찬물에 헹구는데
소면을 찬물에 헹구는데 기름기가 있으니
느낌이 좀 다르다!

소면에 윤기 좔좔~^^

분량의 양념장을 준비하고
김치를 썰어서 섞어준다

국수를 삶는 동안 양념장을 만들어
김치와 섞어주면 김치에 양념이 배어
새콤달콤 맛있어진다

식용유 한 큰 술 넣어 삶은 소면이
윤기가 난다~

김치 양념장을 넣고 참기름과
깨를 뿌려 완성~!!

남편의 호로록 국수 먹는 소리가
참말로 맛있게 들리고
맛있다고 몇 번을 이야기해 주는 소리도 참말로 듣기 좋네~

  1.  

팁-주의사항
초스피드로 만든 김치비빔국수는
남편도 깜짝 놀라^^
또 벌써 다 만들었어?ㅋㅋㅋ라며~
달달하고 새콤한 양념이 참 맛있으니
시간 없고 너무 배고플때
빠르게 휘리릭 만들어 먹기 딱이다


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