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안토시아닌

안토시아닌은 야간 시력 향상에 도움이 되며, 황반변성이나 백내장 등 

노화와 관련된 안질환을 예방하고 스마트폰이나 컴퓨터 모니터, TV에서 나오는 

청색광에 대한 보호효과가 있다고 여러 연구에서 보고될 정도로 중요한 영양소이다. 

안토시아닌 함량이 가장 높은 대표적인 과일은 블루베리다. 

블루베리는 타임지가 선정한 세계 10대 장수식품으로 선정됐으며, 

생과뿐만 아니라 잼, 와인 등의 가공원료로도 다양하게 이용되고 있다.


블루베리


블루베리는 카로티노이드와 안토시아닌 등의 플라보노이드와 같은 

페놀화합물과 다양한 항산화 생리활성 성분들을 포함하고 있어 눈 건강뿐만 아니라 

산화적 스트레스로 인한 당뇨, 암, 심혈관계 질환, 퇴행성관절염 등을 

예방하는 효과가 있는 것으로 알려져 있다.


아로니아, 흑미, 검정콩, 자색고구마, 자색양파 등과 같이 

보라색이나 검은색의 식품에 안토시아닌이 많이 함유돼 있다.




루테인

루테인은 우리 눈의 황반부를 이루는 주된 시각 색소로 나이가 들면서 자연스럽게 감소한다. 

최근에 발표된 논문에 의하면 식이(食餌)로 루테인이나 제아잔틴을 섭취했을 때 

노화로 인한 백내장의 위험이 감소하는 것으로 나타났다.


시금치


루테인은 콩, 달걀, 호박, 고추(고춧잎), 시금치, 근대, 케일 등 녹황색 채소에 풍부하게 들어 있으며, 




비타민 A

비타민 A는 눈의 망막에서 레티날의 형태로 작용해 시각 기능에 관여하는 영양소로, 

눈 건강과 관련해 가장 먼저 떠오르는 영양소 중 하나이다.

최근 발표된 메타분석 결과에서 비타민 A와 β-카로틴 섭취량이 많을수록 

백내장 위험률은 반비례하는 것으로 나타나 비타민 A를 먹는 것이 

녹내장과 백내장 예방에 도움이 된다는 것을 알 수 있다.


당근


비타민 A가 많이 들어 있는 음식에는 당근, 브로콜리, 시금치, 호박, 고구마, 콩, 달걀, 우유, 소간, 버터 등이 있다.




오메가-3 지방산

오메가-3 지방산의 한 형태인 DHA는 망막에 높은 농도로 존재하며 

시각발달과 안구의 항염증 작용 등에 도움을 준다. 

또한 최근 발표된 논문의 메타분석 결과에 따르면 오메가-3 지방산의 보충 섭취가 

안구건조증 개선에 효과가 있는 것으로 나타났다.

DHA나 EPA 같은 오메가-3 지방산을 충분히 섭취하지 않으면 

망막 기능이 떨어지는 것으로 알려져 있으므로 주의해야 한다.



고등어.


오메가-3 지방산이 풍부한 식품으로는 고등어, 청어, 정어리, 멸치, 견과류, 들기름 등이 있다.

눈을 건강하게 유지하기 위해서는 안토시아닌, 루테인, 비타 민 A, 오메가-3 지방산 등 

눈 건강에 도움을 줄 수 있는 영양소가 풍부한 식품을 다양하게 골고루 섭취하는 것이 필요하다.


더불어 잠깐의 시간이라도 자주 눈을 쉬게 하고 휴대폰 등 지나친 디지털기기 사용을 자제하는 것도 

소중한 눈을 보호하는 좋은 방법이다.


<자료제공=농촌진흥청, 한국영양학회>




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